Una investigación liderada por la Universidad de Oulu (Finlandia) sugiere que el consumo habitual de café se asocia con una composición corporal más saludable y con cambios en los niveles hormonales, que varían entre hombres y mujeres, según reveló este jueves un comunicado de prensa.
La investigación, publicada en la revista European Journal of Nutrition, analizó datos de más de 2.200 personas de 46 años pertenecientes a una cohorte de nacimiento finlandesa. Los investigadores examinaron la relación entre el consumo habitual de café y una amplia gama de marcadores biológicos: metabolitos en sangre, indicadores de riesgo cardiometabólico y niveles de hormonas sexuales.
Hallazgos clave
Así, los científicos encontraron que quienes bebían más café tenían menos grasa total y visceral y más masa de músculo esquelético, a pesar de tener un índice de masa corporal similar a quienes consumían menos café.
Además, mostraron niveles más bajos de ciertos aminoácidos relacionados con la resistencia a la insulina y la diabetes tipo 2.
Las diferencias más notables se observaron en los hombres: el consumo elevado de café se vinculó con perfiles de glucosa e insulina más favorables y con niveles más altos de testosterona. En las mujeres, los cambios hormonales fueron más limitados, aunque también se detectó un incremento en una proteína que regula las hormonas sexuales...
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